日本の調味料|毎日の食品で一般的に使用される調味料（パート2）

2023-07-03

私たちは常に、醸造醤油とオリジナルの味であらゆる種類のソースを主張してきました。さまざまな国での家族の食物の趣味と調理能力の多様化の傾向に続いて、私たちは全国の20を超える州や都市でよく売れているだけでなく、顧客にも好評を博し、ヨーロッパとアメリカにも輸出されています。、アフリカ、東南アジア、その他の海外地域。

前の記事の醤油について話しましょう。
醤油は中華料理でも非常に一般的であり、ほとんど不可欠な調味料です。日本料理の場合、醤油はさらに不可欠です。江戸時代の日本料理の最後の完成は、醤油と同じであるということさえあります。砂糖の普及とローカライズされた生産は切り離せません。醤油は、日本料理の形成において重要な役割を果たしたと言えます。醤油がなければ、人気のある日本料理の多くは存在することさえありません。または、まったく異なる形のようなものが人々の前に提示されます。

この声明は誇張されていますが、日本料理に対する醤油の重要性も示しています。日本では、醤油は主に2つのタイプに分かれています。メインブリューイングと生産技術に従って混合醸造です。

Japanese seasoning | Seasonings commonly used in daily food (Part 2)

この醸造された醤油：主な原材料は大豆と小麦で、食物添加物なしで自然な発酵によって作られています。

混合醸造醤油：コストを節約したり、風味や栄養を増やすために、溶水醤油に食品添加物を加えます。

統計によると、現在、日本の醸造醤油の生産は、総生産量の80％以上を占めています。味の点では、日本の醤油は濃厚な醤油、軽い醤油、刺身醤油、2回発酵醤油（マンノース醤油）、白い醤油、ダシソイソースなどに分けられます。さまざまな料理の調味料。一部の人々が醤油と言うのも不思議ではありません。それは日本料理の魂です。

上記は、調味料を室温で保管し、冷蔵庫に保管する必要があるという知識です。 Lishidaの調味料の食べ物は、さまざまな国での家族の食習慣と調理能力のますます多様化された傾向に続いて、醸造醤油とオリジナルの味のさまざまなソースを常に主張してきました。、全国の20を超える州や都市でよく売れているだけでなく、顧客に好評を博しているだけでなく、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカ、東南アジア、その他の海外地域にも輸出されています。あなたと一緒に働くことを楽しみにしています！

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